左手日記@2007.12.12

竹東排骨酥麵



挑了個週末與友人前往竹東鎮上，路上走著走著瞥見排骨酥麵，想起之前曾與同事來過一次，但由於那次時間稍趕，就這次好好來品嚐一下。



排骨酥麵，不論湯麵或者乾麵都有超大酥炸芋頭與大塊的排骨酥，滿足我對排骨酥麵的基本期待。

醬料鹹中帶甜，微微的甜味讓排骨酥沒有那麼乾澀，而店家豪爽提供的芋頭，真讓我覺得在這物價飛漲的時代，有種感動的滿足。



快看啊，咬開的大塊芋頭裡頭還保有芋頭的纖維，一點都沒有因為沾了醬汁而糊糊爛爛的。芋頭香味讓排骨酥的味道多了份清爽，不單只有排骨的肉香。



結實的排骨酥，雖然有骨頭，但依然有飽滿的肉絲。整碗排骨酥麵真是大碗又令人滿意，價位約55大洋，至於麵條，雖是細麵條，但店家川燙並不含糊，麵條均勻與肉汁混合在一起，加上香菜提味，可算是色香味俱全。



光只吃麵似乎有點孤單，當然得來點開胃菜。店家提供各式滷味，我挑了炸地瓜、滷海帶跟滷豆干。
海帶與豆干，滷汁十分入味，海帶口感飽滿，咬起來爽口好滋味，至於豆干也十分新鮮，搭上蔥花與醬油，確實是不錯的開胃菜。值得一提的炸地瓜，顏色飽和，間雜地瓜絲、紅蘿蔔絲的綜合體，顏色很討喜，更重要是一口咬下那種酥脆中帶有甘甜的滋味，哇哈哈，真是會上癮的。



瞧，看一眼會想吃吧 :P

竹東小鎮雖然小巧，但卻也是美食小吃挖寶的天堂。小鎮風情，雖然會有交通稍嫌擁擠的錯覺，但店家親切的招呼卻會讓人感覺溫馨而可愛。