左手日記@2007.12.12

週末晚上，微雨。

第一次挑戰68，沿路上掌握著方向盤，踩著油門前進，不知道是不知道怕還是怎的，很順的來到時速九十。順利的抵達「春水堂」之前，你目睹了高速車禍的現場，著實驚人的畫面，讓微雨的天冷了起來。

春水堂，先前在台北也曾經去過，但印象實在不深刻，每每僅是喝杯飲料的地方，但是竹北的春水堂倒是挺令我驚豔的。從建築物外觀到室內的擺設，都讓我覺得很舒服，融合明式家具與帶點日式風格的搭配，讓整個店顯得格外引人注意。


來到春水堂，當然不能錯過他的珍珠奶茶，尤其是冷天來上一杯溫熱的奶茶，讓雨天都乾燥了起來。    

這兒的奶茶，茶味還算濃厚，頗有立頓奶茶的味道，然而相當滑Q的中型珍珠，閃閃在杯子裡。  隨著湯匙的攪拌，黑珍珠在燈光下一閃一閃的，像是有磁鐵吸力般全聚在湯匙裡。

相當有嚼勁的珍珠，我想確實比奶茶值得推薦，這次的奶茶，茶稍澀了些，並不十分順口。   不過，無妨，這並不影響今天來這裡的興致。

接著上桌的是「老魯乾麵」，第一次見到這麵時，當下第一個反應是：這是維力炸醬麵嗎？




麵條上鋪著醬汁與蛋皮與清爽的紅蘿蔔絲與小黃瓜絲。 
整碗麵的搭配，恰到好處的醬汁味道裡混合著豆豉與細碎豆乾，攪拌均勻的醬料引出小黃瓜的香甜滋味，而蛋皮也因為沾了醬汁而味道鮮明起來。



閃亮亮的麵條，彈性十足，粗細剛好，份量也剛好足夠女生的食量。


順口的乾麵，一口接一口，盛麵的器皿也很有味道，整體感覺十分協調。 就這樣一碗麵，沒多久就見底了。













見底的碗並排起來，也頗有復古味道。

除了乾麵之外，也點了「泰式雞柳」，這在春水堂確實有些不協調，但正因為如此，我才從菜單上挑選了他來嘗試。上桌的雞柳讓我有些訝異，原本期待的是淋上醬汁的軟嫩雞柳，但實際上桌的竟是炸過看不出來是啥的玩意。



雞柳本身說不上特殊，倒是醬料確實很有滋味。酸中帶甜的汁液均勻的灑在炸過的雞柳上，讓原本簡單的油炸物，有了不一樣的味道，酸甜的味道帶出雞肉香，並且將油炸食物特有的味道沖淡，可說是十分爽口的小菜。

我想，人們在追求未來的時候，總會還有些人會往過去追究。

過往的擺設概念與設計元素，過往的飲食，卻往往讓人回味無窮。竹北的春水堂，提供一個復刻空間，讓人們回到過去，一種帶著時尚的復古與悠閒，以自己獨特的審美標準，一枝獨秀的綻放著特有的魅力。