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地址：新竹市忠孝路19號
http://www.a-kuan.com.tw/html/page01.htm
天氣濕冷，果然是火鍋的好季節。
這次去的是號稱來自香港的阿官火鍋店，特殊的沙茶沾醬確實有清爽卻誘人的色澤，搭配上辣味十足的新鮮辣椒，光辣椒本身聞上去就能聞出辣滋味。
從表單上挑了「軟滑土雞肉鍋」與原始湯底，等待上菜的過程有點久，但終於見到土雞肉，心裡還是很期待的。雞肉被切成條狀，外裹著應該是少許的太白粉與蛋白，下鍋後，肉條很快就變成清亮的白色。 起鍋後，入口的雞肉確實相當有嚼感，完全不帶肥肉的處理，很適合控制熱量的朋友選用。
雖然說是號稱從香港來的火鍋店，但說實話，我確實不知道跟台灣的火鍋店究竟有什麼差別？ 在菜色與湯頭上基本上並沒有與台式火鍋有很大的差異，或者誠如友人所說的，阿官火鍋店好吃與否，端看加盟店本身。就在食用的過程中，隔壁桌的客人閒聊之間，就提到台北的阿官比較好云云的話題。
總的來說，雞肉本身確實不錯，雖然份量有些少，因為雞肉下方鋪著一層冬粉，吃完主菜雞肉後，其他的菜色其實還算普通，湯頭本身差強人意，或許因為上門顧客多，因此服務品質上相對來說是很有進步空間的。 但微涼、微濕的天氣裡，能悠閒在火鍋店裡享用餐點，已經是值得高興的了。
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天氣濕冷，果然是火鍋的好季節。
這次去的是號稱來自香港的阿官火鍋店，特殊的沙茶沾醬確實有清爽卻誘人的色澤，搭配上辣味十足的新鮮辣椒，光辣椒本身聞上去就能聞出辣滋味。
從表單上挑了「軟滑土雞肉鍋」與原始湯底，等待上菜的過程有點久，但終於見到土雞肉，心裡還是很期待的。雞肉被切成條狀，外裹著應該是少許的太白粉與蛋白，下鍋後，肉條很快就變成清亮的白色。 起鍋後，入口的雞肉確實相當有嚼感，完全不帶肥肉的處理，很適合控制熱量的朋友選用。
雖然說是號稱從香港來的火鍋店，但說實話，我確實不知道跟台灣的火鍋店究竟有什麼差別？ 在菜色與湯頭上基本上並沒有與台式火鍋有很大的差異，或者誠如友人所說的，阿官火鍋店好吃與否，端看加盟店本身。就在食用的過程中，隔壁桌的客人閒聊之間，就提到台北的阿官比較好云云的話題。
總的來說，雞肉本身確實不錯，雖然份量有些少，因為雞肉下方鋪著一層冬粉，吃完主菜雞肉後，其他的菜色其實還算普通，湯頭本身差強人意，或許因為上門顧客多，因此服務品質上相對來說是很有進步空間的。 但微涼、微濕的天氣裡，能悠閒在火鍋店裡享用餐點，已經是值得高興的了。
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