左手日記@2007.12.12

「家庭主夫奧利佛」，如果你看過Travel & living頻道，大概有機會注意到這個節目。

一個英國大男生，總是能巧手變出棒料理，這個大男生真讓我佩服，他可以因為認為英國中學生營養午餐不夠健康而主動願意到學校裡改變菜單，冒著被學生噓的可能，努力從菜單上改善英國中學生對於愛吃漢堡薯條油炸食物的習慣。雖然他的這個健康計畫，最後並沒有成功，但我看見一個專注的男人，帥。

他喜歡做菜，真的就是他生活中的一部份，沒有五星大廚的白色高帽，更沒有豪華的中島式廚房，但他的平易近人與親切，真讓兔子看了他做的食物都想流口水了。奧利佛做菜的過程中，他自己也玩得不亦樂乎，就像個大孩子一樣，哈，他這次做烤肋排，烤羊腿，哇，雖然有許多不知名的香草，但都是新鮮摘取，真想咬一口。 

外國人做菜其實很簡單，不需要每道菜都要準備高湯、爆香，清爽涼拌，或者在烤爐上烤，大抵對自然食物的要求多過調味料。地理環境有很大的影響，當你在那樣的空間裡，自然而然做起菜來都簡單可口起來，一雙筷子可以拌出白醬義大利麵，也可以拌出兔子改良版的炒米粉，哈哈，我懷念擁有自己廚房的日子。

做菜充滿樂趣，做自己想做的菜更是妙不可言。

不因為是男是女，不因為結不結婚，做菜本身就是單純的事情，何必想太複雜？嘗試不同的作法，大可不用拘泥過去的習慣、口味，放膽去創造各種可能的美味。

對，家裡就該有個好廚房、一堆各式調料與碗盤，來來來，一起享受做菜的愉悅吧。