左手日記@2007.12.12

要不是同事推薦，兔子跑再多地方也不會知道在不起眼的路邊有家美味的海鮮餐廳--[舊港活海鮮飲食店」

地址位於-- 新竹市舊港里1號之1（在urmap上是找不出來的），我想這大概只有在這裡久住的饕客才會熟知的地方吧。車奔馳過快速道路，左彎右拐的，終於抵達目的地。店面是很一般的家常店面，就像是住商合一的家庭餐廳，一群人浩浩蕩蕩來到這裡，同事熟門熟路早已點好各式菜餚，店家招呼我們往B1包廂走去，一張約可坐滿15人的圓桌，外加一台冷氣和排放在角落的凳子，構成包廂的主體。沒有人在意包廂是不是有豪華裝飾，更沒人在意是否有輕柔的用餐音樂，大家泰半肚子餓了，眼巴巴等著餐點上桌。

首先上桌的是三人份的炒飯，礙於是多人聚餐，拍照這事就暫省略，以免打攪大家用餐興致。我猜這炒飯應該是快鍋大火炒出來的，因為飯粒間均勻拌上了蔥花過油的香氣，雖然難免有些油膩，但這卻是大火快炒所無法避免的，偶爾來上這麼一次奢侈，何妨。這一天，整間店就我們一桌客人，然而我想我們應該會被歸類成豪邁那類的客人，因為上桌的食物，真的該用「蓬派」來形容。

席間，早已拿好號碼牌上桌的菜，包括：

炸花枝（一團團的花枝團，沾著香味十足的胡椒粉，滋味極佳，也是很合適的下酒菜）

炒米粉（細條狀的米粉，均勻拌炒著蝦米、蔥段、油蔥酥，點綴著胡蘿蔔絲，美味可口）

炸蚵（雖然也是炸物，但搭上過油的九層塔，將油膩感消除不少，吃起來也頗下飯）

炒高麗菜（依然快火大炒的佳作，菜葉本身清脆香甜，但卻充滿爆香後的蔥香氣味）

鹽烤大魚（魚名實在記不得，但魚身由於裹了一層鹽，師傅也細心在魚肉上劃開幾刀，整條魚完整度99分，魚肉由於十分新鮮，因此即便只是用簡單的鹽烤，卻滋味十足，擠上幾滴的新鮮檸檬汁，更提鮮味。魚肉本身十分紮實，我笑稱這於應該每天游泳五圈的成果吧）

味增豆腐魚湯(湯的鮮美自然不用說，值得稱許的味增調味，不論是甜度與顏色上均可說是優質，或許不是日本頂級味增，但湯裡有滿滿的熱情與溫馨)

炒山蘇（山蘇原本就是種脆嫩的野菜，經過熱炒佐以少許香辛料，清新爽口的滋味在眾多菜色中，確實搶眼）

清炒象拔蚌（象拔蚌在水族箱裡時，看起來怪嚇人的，長長的吸管，整體看起來就像古代樂器「笙」。但誰也沒料到，看起來這麼大的象拔蚌，下鍋後盛盤，大概只剩1/3 不到，整桌人看傻了眼）

冰鎮龍蝦肉（上桌的龍蝦肉已經切花，恰恰好的盛在冰塊上，應該是剛撥好殼的龍蝦肉，第一口肉質軟嫩，口感上不像生魚片那樣脆，估計是新鮮上桌。菜盤轉過兩圈後，龍蝦肉吃起來確有另一種滋味，爽脆又有嚼勁）

這餐的尾聲，兔子只有心滿意足作為結束，歡樂的晚宴，美味的料理。

海鮮萬歲。