左手日記@2007.12.12

可能是因為參加旅行團的緣故，來到北海道的幾天食物大概都在上一餐還沒消化完，眼看又到下一餐的感覺。

說真的，在北海道的這幾天，「吃」一點都不是問題，即便冰天雪地，即便下午四點半就天黑黑，早上七點才天亮，就是有一堆正餐、點心。

這次參加天喜的旅行團，挑團費最便宜的時間出發，就為了能多省一點。天喜安排的幾乎都屬buffet性質。或許是住宿地點的緣故，或許是為符合台灣旅客的習慣，但大體上吃的方面安排算是中上。住在「第一瀧本」那天的晚餐，大概是我印象最深刻的，安排了日本傳統的大會席，光看排起來的陣仗就挺嚇人的。

這排滿整房間的座位都是同團的晚餐，果然數大便是美。 不得不讚嘆日本人對精準的要求，我仔細觀察桌椅與塌塌米的位置，直角對直角排得剛剛好。

一人份的晚餐，份量驚人，即使每盤的份量不多，9道加上冰淇淋共10道東西，說不撐是騙人的。瞧，連菜單都一一為每個人準備好，雖說我只能從認得的中文字猜測一二，但光從前菜到甜點，滿滿整張紙條就夠讓我眼花撩亂的。

生魚片冷盤的排盤也讓我見識到日本人對於包裝的重視，小小一盤生魚片考慮到整體畫面的顏色、輕重分配，不會讓畫面失了平衡或者過於偏重那個角落，色澤上也與橘紅帶亮金圖紋小缽相互映襯，青綠芥末與黃色新鮮菊花正好成直線分佈，上下輝映。

在北海道，「吃」成為一種期待，期待每次可能遇到的驚喜。